2014年7月16日

男の料理001#冷茄汁意大利麵



想起2年前的自己完全不會注重飲食,就算3餐全是快餐也沒有太大感覺!更不要提料理甚麼的!所以這2年來拜女王大人所賜自己開始學習料理,最基本是不會餓死嘛!
特別是這年經常要出差,更發現了原來可以在廚房自己煮幾味是一件十分幸福的事。我並不是對出外吃飯有甚麼意見,而是如果整個晚餐也是自己一手一腳做的話,自己下了甚麼調味料、用了甚麼食材也一目了然,出發點在於健康吧!
所以今日在這個BLOG上也會不時寫上自己做料理時所用的食譜以及注意事項,希望對大家有幫助啦~

今次為大家介紹的是冷茄汁意大利麵,夏日炎炎的時侯又不想吃飯,這可以不錯的選擇呢!

PART1
蕃茄切成細粒,待用。
煎鍋倒進適量的煮食油。
放入黑胡椒、鹽和少量
壽司醋調味,待用。


PART2
煎鍋倒進適量的煮食油
開細火,
待蓉頭變成金黃色時熄火。
放入蕃茄粒攬拌,
然後倒進器皿中。
放入黑胡椒、鹽和少量
壽司醋調味,待用。

PART3
1人份量:隨手拿起一個
膠樽,樽口的直徑可以放
得進的量就是1人份量!
水也差不多沸騰,
放入1人份量的意大利粉。
時間到後,將熱水倒掉並
過冷河


PART4
最後將PART2的茄汁
倒在意大利粉上並攪拌好。

FINALLY!

  • 此時你就可以試味了!若果味道太淡的話不妨多加一點黑胡椒和鹽。
  • 因為是冷食的關係,味道濃一點會比較好吃!